📖 Guía de Preparación

Aprende a hacer
sushi en casa

Videos cortos y pasos simples para que tu primera vez haciendo sushi sea un éxito. Sin experiencia necesaria.

▶ Videos guía

Mira primero estos videos cortos antes de empezar. Son preparaciones reales, rápidas y sin complicaciones.

🥣 Ingredientes de la mezcla tempura

🌾 Harina de trigo — o harina de arroz para más crujiente
🧊 Agua helada — el secreto clave, casi congelada
🥚 1 Huevo — da adherencia y textura suave
🧂 Pizca de sal

💡 Mezcla rápido y sin batir mucho. Los grumos son normales y hacen la textura crujiente. ¡Úsala de inmediato!

VIDEOS GUÍA

🥣 Ingredientes:
• 🌾 Harina de trigo (o harina de arroz)
• 🧊 Agua helada — clave para el crujiente
• 🥚 1 Huevo
• 🧂 Pizca de sal
💡 Mezcla rápido sin batir mucho. Los grumos son normales. ¡Úsala de inmediato!

📋 Pasos básicos

Prepara el arroz

Lava el arroz hasta que el agua salga transparente (5–6 veces). Cocina con relación 1:1.1 (arroz:agua). Una vez listo, mezcla tibio con vinagre de arroz, sal y azúcar. Deja enfriar.

Prepara los rellenos

Corta el salmón, palta y pepino en tiras delgadas. El queso crema ponlo a temperatura ambiente. Tén todo listo antes de armar.

Arma el rollo

Coloca la hoja de nori sobre el tapete de bambú. Extiende el arroz con las manos húmedas dejando 1 cm libre al borde. Añade los rellenos y enrolla firme con el tapete. Presiona suave para compactar.

Corta y sirve

Usa un cuchillo bien afilado y húmedo. Corta en 6–8 piezas con movimiento suave y sin presionar. Sirve con salsa soja, wasabi y jengibre encurtido.

Para el tempura (caliente)

Arma el rollo igual que arriba. Pásalo por masa tempura fría (harina + agua helada + pizca de sal) y fríe en aceite a 180°C por 2–3 minutos hasta dorar. Corta de inmediato.

💡 Consejo: ten todo preparado antes de empezar a armar. El arroz no puede estar caliente ni muy frío, debe estar a temperatura ambiente.

¿Listo para calcular tus ingredientes?

Usa la calculadora para saber exactamente cuánto comprar según cuántos sean.

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